خواص پرتقال و انار

خواص پرتقال

پرتقال سرشار از ویتامینهای Bو Cو دارای آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مس است.ویتامین Aدر پرتقال ناپدید است، ولی در این مورد کاروتن وجود دارد و چنانچه میدانید کاروتن، مادهای زرد رنگ است که البته آن را در هویج کشف کردهاند و بعضی از میوههای دیگر هم این ماده را دارند. این مادهی پروویتامینی، با اسید کبد مخلوط شده و در کبد ویتامین Aرا میسازد و به خون میفرستد. پرتقال دارای اسیدهای گوناگونی است که مهمترین آنها، اسید مالیک است.